ČOKOLÁDA NA FONDUE

Jako čokoládu do fondue používáme čokoládu, která má formu drobných čoček (čím menší, tím lepší), po zahřátí teče (má dost kakaového másla) a hlavně takovou, která nám chutná. Výborné na čokoládové fondue jsou ochucené čokolády Callebaut. Například jahoda namáčená v čokoládě cappuccino nebo ananas v medové čokoládě jsou opravdu gurmánskými zážitky.

Na čokoládové fondue můžete bez obav použít čokoládu, která je určena do čokoládové fontány. Obráceně, tedy čokoládu vhodnou pro čokoládové fondue použít do čokoládové fontány je možné jen tehdy, pokud ji dostatečně naředíte kakaovým máslem nebo rostlinným olejem tak, aby tekla. Rozdíl mezi čokoládou na fondue a čokoládou do čokoládové fontány je v tom, že čokoláda do čokoládové fontány obsahuje více kakaového másla a díky tomu lépe teče.

Pokud chcete zažít něco nevšedního, doporučujeme použít na čokoládové fondue tvz. čokolády single origin nebo plantážové čokolády. To jsou pravé čokolády pro mlsouny, kteří se nespokojí jen mléčnou nebo hořkou čokoládou, ale chtějí se přesvědčit, že mléčná čokoláda vyrobená z kakaových bobů z Madagaskaru chutná jinak, než čokoláda vyrobená z kakaových bobů z Jávy.

V našem e-shopu si můžete zakoupit také čokoládové fondue těchto typů:

1. Keramické fondue zahřívané čajovou svíčkou. Tento typ fondue je vhodný zejména na čokoládu, jde použít i na sýrové fondue.


2. Nerezové fondue zahřívané plamenem z hořáku na fondue pastu. Plamen hořáku je možné regulovat a tím udržovat optimální teplotu fondue. Nerezové fondue je vhodné na sýrové fondue i na čokoládové fondue. Jako palivo se používá speciální pasta nebo gel.

.fondue

.

3. Elektrické fondue s elektrickým ohřevem. Je vybaveno automatickou regulací teploty. Podle teploty, na kterou je nastaveno, může být použito pro čokoládu nebo pro sýr. Pro čokoládu je vhodný rozsah teplot cca 35 - 50 °C.

Náhodné produkty
Dotaz na prodejce

Potřebujete poradit?